Calabretta Rosato 2025

Der Rosato 2025 von Calabretta ist ein überraschender Wein: ein Rosé mit Charakter, gewonnen aus Nerello Mascalese, der auf den Hängen der Nordseite des Ätnas naturbelassen angebaut wird und die vulkanische Frische und die chromatische Zartheit dieser außergewöhnlichen Rebsorte ins Glas bringt.

Massimo Calabretta vinifiziert den Rosé mit der gleichen handwerklichen Sorgfalt wie die Rotweine: spontane Gärung, keine Eingriffe im Keller, Abfüllung ohne Filtration. Das Ergebnis ist ein sehr trinkbarer, eleganter und ehrlicher Wein, perfekt für jeden Moment des Tages.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Terre Siciliane IGT
• Rebsorte: Nerello Mascalese 100%
• Region: Nordseite des Ätna, Sizilien
• Jahrgang: 2025
• Alkoholgehalt: 12,5% vol.
• Vinifikation: Kurze Mazeration auf den Schalen, spontane Gärung, ohne Filtration
• Anbau: Natürlich, ohne Chemie

Verkostungsnotizen

Helles Rosa mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase zart und duftend: Erdbeere, Granatapfel, Pfirsichblüten und eine leichte mineralische Note. Am Gaumen frisch, herzhaft und mit schöner Nachhaltigkeit, mit einer angenehmen Zitrusnote im Abgang.

Kulinarische Empfehlungen

Ideal zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentieren, Sommersalaten, frischem Käse und leichten Gerichten der mediterranen Küche. Auch hervorragend als Aperitif.