Donnafugata Sul Vulcano Etna Bianco 2022

Entstanden an den Hängen des Ätnas, wo Lava zu fruchtbarer Erde wird und der Mittelmeerwind die hochgelegenen Weinberge streichelt, ist Sul Vulcano Bianco der authentischste Ausdruck des sizilianischen Vulkan-Terroirs. Donnafugata interpretiert den Carricante mit Eleganz und Präzision und spiegelt in der Flasche die einzigartige Mineralität eines Bodens wider, der weltweit seinesgleichen sucht.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Etna DOC Bianco
• Rebsorte: Carricante 100%
• Anbaugebiet: Ätna, Sizilien
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 13% vol.
• Weinbereitung: Handlese, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Reifung auf der Feinhefe für ca. 6 Monate
• Flaschengröße: 75 cl

Verkostungsnotizen

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten vulkanischen Mineralität. Am Gaumen ist er würzig, frisch und von großer Nachhaltigkeit, mit einem langen und klaren Abgang, der an Feuerstein erinnert.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchte-Risotto, frischem Käse und Meeresfrüchte-Vorspeisen. Perfekt als stilvoller Aperitif.

Serviertemperatur

8–10°C