Der Greco Bianco von Archetipo ist ein Wein, der das authentischste Apulien erzählt und diese Rebsorte mit einem natürlichen Stil interpretiert, der die Rhythmen der Erde respektiert. Die Produktion folgt den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, mit minimalen Eingriffen sowohl im Weinberg als auch im Keller, um den reinsten Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Die Trauben werden manuell geerntet und mit spontanen Gärungen von indigenen Hefen vinifiziert, ohne Filtration, wodurch ein lebendiger, ehrlicher und nuancenreicher Wein entsteht.

Eigenschaften

• Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen
• Duft: breit und intensiv, mit Noten von reifen gelben Früchten, Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und leichten mineralischen Anklängen
• Geschmack: frisch und strukturiert, mit guter Würze, Ausgewogenheit und einem eleganten Abgang
• Abgang: lang, leicht würzig und mit angenehmen Fruchtaromen

Kulinarische Kombinationen

Vielseitig und gastronomisch, passt er perfekt zu:

• Meeresfrüchte-Vorspeisen und rohe Fischgerichte
• Pasta-Gerichte mit Fisch oder Gemüse
• Frittiertem Fisch und Gemüse
• Gegrilltem oder gebackenem Fisch
• Leichtem hellem Fleisch
• Frischem und halbgereiftem Käse

Der Greco Bianco Archetipo ist ideal für alle, die einen natürlichen, frischen und authentischen Wein suchen, der die Geselligkeit und die Aromen der mediterranen Küche hervorhebt.

Bezeichnung: Puglia IGT
Rebsorte: 100% Greco Bianco
Alkoholgehalt: ca. 12-13%
Serviertemperatur: 10-12°C