San Giovanni Della Sala 2024 Marchesi Antinori

Der Pinot Nero im Weißwein-Verfahren von Antinori

Der San Giovanni della Sala ist eines der originellsten Etiketten des Weinguts Castello della Sala: ein Pinot Nero, der als Weißwein vinifiziert wird, eine Rarität in der italienischen Weinlandschaft. Ein Wein, der überrascht und fasziniert und die ganze Finesse und Komplexität dieser burgundischen Rebsorte auf umbrischem Boden zum Ausdruck bringt.

Eigenschaften

Der Jahrgang 2024 präsentiert sich in einem zarten Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er elegant und raffiniert: weiße Blüten, weißer Pfirsich, Zitrusfrüchte, Hefenoten und eine subtile Mineralität. Im Mund ist er frisch, zart, mit einer schönen Struktur und einem langen, angenehmen aromatischen Abgang.

• Rebsorte: 100% Pinot Nero, im Weißwein-Verfahren vinifiziert
• Gebiet: Umbrien IGT, Castello della Sala
• Ausbau: Im Edelstahltank mit Sur Lie
• Alkoholgehalt: 13% vol.

Speisenempfehlungen

Ideal zu Krustentieren, gebackenem Fisch, Safranrisotto, Fisch-Carpaccio und frischem Käse. Bei 10-12°C servieren.