Soffocone di Vincigliata 2023 – Bibi Graetz – Toscana IGT 0,75 L

Soffocone di Vincigliata 2023 ist einer der Spitzen-Rotweine von Bibi Graetz, hergestellt auf dem Weingut Vincigliata in den Hügeln von Fiesole, im Herzen der Toskana. Ein Wein, der stolz den Namen seines Herkunftsortes trägt, ein authentischer Ausdruck des Terroirs und der visionären Philosophie seines Schöpfers.

In der Nase präsentiert er sich mit einem komplexen Bouquet von reifen roten Früchten, Brombeere, süßen Gewürzen, Tabak und balsamischen Noten. Im Mund ist er vollmundig, strukturiert, mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang. Ein charakterstarker Rotwein, der sich mit der Zeit entwickeln kann.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Toscana IGT
• Rebsorten: Sangiovese und Colorino
• Region: Vincigliata, Fiesole, Toskana
• Jahrgang: 2023
• Format: 0,75 L
• Produzent: Bibi Graetz
• Weinbereitung: Gärung in Zementtanks, Reifung in französischen Eichenfässern

Kulinarische Empfehlungen

• Bistecca alla Fiorentina und gegrilltes rotes Fleisch
• Wild und Wildschweinragout
• Reifer Käse und toskanischer Pecorino
• Nudeln mit Fleischragout