Soffocone di Vincigliata 2023 è uno dei rossi di punta di Bibi Graetz, prodotto nella tenuta di Vincigliata sulle colline di Fiesole, nel cuore della Toscana. Un vino che porta il nome del luogo con orgoglio, espressione autentica del territorio e della filosofia visionaria del suo creatore.

Al naso si presenta con un bouquet complesso di frutti rossi maturi, mora, spezie dolci, tabacco e note balsamiche. In bocca è pieno, strutturato, con tannini eleganti e una lunga persistenza. Un rosso di carattere, capace di evolvere nel tempo.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Toscana IGT
• Uvaggio: Sangiovese e Colorino
• Zona: Vincigliata, Fiesole, Toscana
• Annata: 2023
• Formato: 0,75 L
• Produttore: Bibi Graetz
• Vinificazione: Fermentazione in tini di cemento, affinamento in botti di rovere francese

Abbinamenti Gastronomici

• Bistecca alla fiorentina e carni rosse alla griglia
• Selvaggina e cinghiale in umido
• Formaggi stagionati e pecorino toscano
• Pasta al ragù di carne