Calabretta Contrada dei Centenari 2022

Der Contrada dei Centenari 2022 von Calabretta ist einer der aufregendsten Weine des Ätna: ein reinsortiger Nerello Mascalese, der von hundertjährigen Rebstöcken stammt, die als Alberello erzogen werden und an den Lavahängen des Vulkans auf über 700 Metern Höhe wachsen, in der gleichnamigen Contrada an der Nordseite des Ätna.

Massimo Calabretta ist einer der authentischsten Hüter der Ätna-Tradition: keine Chemie im Weinberg, spontane Gärung, Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Eleganz und Komplexität, der den vulkanischen und mineralischen Charakter dieser Ecke Siziliens mit millimetergenauer Präzision erzählt.

Technisches Datenblatt

• Bezeichnung: Etna Rosso DOC
• Rebsorte: Nerello Mascalese 100%
• Gebiet: Contrada dei Centenari, Nordseite des Ätna, Sizilien
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 13% vol.
• Reben: Alberello etneo, über 100 Jahre alt
• Höhe: 700–800 m ü.d.M.
• Vinifikation: Spontangärung, Reifung in großen Eichenfässern
• Anbau: Natürlich, ohne Chemie

Verkostungsnotizen

Transparentes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase elegant und komplex: Wildkirsche, Granatapfel, getrocknete rote Blüten, vulkanische Asche und feine Gewürze. Im Mund ist er straff, salzig und von großer Frische, mit feinen Tanninen und einem sehr langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu rotem Fleisch, Lammbraten, gereiftem Pecorino-Käse und traditionellen sizilianischen Gerichten. Auch hervorragend zu Steinpilzen und schwarzem Trüffel.