Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC 2024 Borgogno

Der Colli Tortonesi Timorasso DOC 2024 Borgogno ist ein Weißwein mit großem Charakter, gewonnen aus der alten autochthonen Rebsorte Timorasso, die in den Colli Tortonesi im Piemont wiederentdeckt und aufgewertet wurde. In der Nase zeigt er sich elegant: weiße Blüten, gelber Pfirsich, Aprikose, mineralische Noten und ein Hauch von Honig. Am Gaumen ist er voll, würzig und von großer Struktur, mit einer lebendigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang, der ihn zu einem der langlebigsten italienischen Weißweine macht.

Technische Daten

• Bezeichnung: Colli Tortonesi DOC
• Jahrgang: 2024
• Rebsorte: 100% Timorasso
• Gebiet: Colli Tortonesi, Piemont
• Alkohol: 13,5% vol.
• Flaschengröße: 750 ml
• Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, Reifung auf den Hefen zur Verbesserung der aromatischen Komplexität und Struktur

Kulinarische Empfehlungen

Perfekt zu Risotto mit weißem Trüffel, Pasta mit Steinpilzen, Fisch aus dem Ofen, Krustentieren, halbgereiftem Käse und traditionellen piemontesischen Gerichten.