Nato nel 1902 sulle pendici delle Dolomiti, il Ferrari Perlé è il simbolo dell'eccellenza spumantistica italiana. Un Trento DOC Brut Millesimato che porta nel bicchiere l'anima più autentica del Trentino: montagna, minerale, eleganza senza tempo.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Trento DOC Brut Millesimato
• Uvaggio: Chardonnay 100%
• Zona di produzione: Trentino, vigneti d'alta quota (500–700 m s.l.m.)
• Metodo: Metodo Classico (seconda fermentazione in bottiglia)
• Affinamento sui lieviti: Minimo 36 mesi
• Gradazione alcolica: 12,5% vol.
• Dosaggio: Brut
• Temperatura di servizio: 6–8°C
• Formato: 750 ml

Note di Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage finissimo, elegante e persistente. Al naso è complesso e avvolgente: fiori di acacia, agrumi canditi, pesca bianca, note di crosta di pane e un delicato tocco di vaniglia. In bocca è cremoso, fresco, con una sapidità minerale che richiama i suoli calcarei delle Dolomiti e un finale lunghissimo e raffinato.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente come aperitivo di grande classe, si abbina magnificamente a crostacei e frutti di mare, tartare di pesce, risotto al tartufo bianco, formaggi stagionati delicati e piatti della cucina mediterranea. Un vino da meditazione per i grandi momenti.