Foradori Teroldego 2024

Der Foradori Teroldego 2024 von Foradori ist die rote Seele des Campo Rotaliano: ein Wein, der die autochthone Rebsorte schlechthin des Trentino mit Treue und Leidenschaft erzählt, die von Elisabetta Foradori biodynamisch auf einem der am besten geeigneten Terroirs Italiens angebaut wird.

Die Reben wurzeln in den fluvioglazialen Kiesen des Campo Rotaliano, einem einzigartigen Plateau, das dem Teroldego eine Frische und Mineralität verleiht, die anderswo schwer zu reproduzieren ist. Die Weinbereitung erfolgt auf natürliche Weise, mit spontaner Gärung und Reifung in großen Holzfässern, um die Identität der Frucht und des Terroirs zu bewahren.

Technische Daten

• Bezeichnung: Teroldego Rotaliano DOC
• Rebsorte: Teroldego 100%
• Region: Campo Rotaliano, Trentino
• Jahrgang: 2024
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Vinifikation: Spontangärung, Reifung in großen Holzfässern
• Anbau: Biodynamisch zertifiziert

Verkostungsnotizen

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Noten von frischen Waldfrüchten, Brombeere, Heidelbeere und süßen Gewürzen, mit einem blumigen Hintergrund von Veilchen. Im Mund ist er voll, würzig und von schöner Frische, mit seidigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und traditionellen Trentiner Gerichten wie Hirschgulasch oder Polenta mit Steinpilzen.