Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione 2020

Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione 2020

Die Gran Selezione stellt die Spitze der Qualitätspyramide des Chianti Classico DOCG dar. Der Giovanni Folonari 2020 ist ein Wein von großer Persönlichkeit, das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Sangiovese-Trauben, ein authentischer Ausdruck des toskanischen Terroirs in einem exzellenten Jahrgang.

Technische Daten

• Rebsorte: Sangiovese 100%
• Region: Chianti Classico DOCG, Toskana
• Jahrgang: 2020
• Bezeichnung: Chianti Classico Gran Selezione DOCG
• Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks, lange Mazeration auf den Schalen, Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 30 Monate, gefolgt von Flaschenreifung
• Alkohol: 14% vol.
• Format: 750 ml

Verkostungsnotizen

Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere, Tabak, orientalischen Gewürzen und Unterholz. Im Mund ist er voll, umhüllend, mit dichten, aber eleganten Tanninen, großer Frische und einem sehr langen, komplexen Abgang.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Wildschweinragout, gereiftem toskanischem Käse und Pecorino di Fossa. Auch hervorragend allein als Meditationswein.