La Stoppa Ageno 2022

Der Weißwein, der die Regeln änderte

Ageno 2022 von La Stoppa ist einer der ikonischsten und revolutionärsten Weißweine Italiens. Produziert im Oltrepò Piacentino von Elena Pantaleoni nach biodynamischen Prinzipien, ist Ageno ein mazerierter Wein – ein „Orange Wine“ avant la lettre – der eine Generation von Naturweinproduzenten weltweit inspiriert hat.

Er wird aus spät geernteten Trauben der Sorte Malvasia di Candia Aromatica mit kleinen Anteilen von Ortrugo und Trebbiano hergestellt und mit langer Maischegärung (bis zu 3 Wochen) vinifiziert, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten. Der Jahrgang 2022, ein warmes Jahr mit guten Temperaturschwankungen, verlieh Ageno eine außergewöhnliche aromatische Komplexität.

Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven Gold-Bernsteinton. Die Nase ist explosiv: getrocknete Aprikose, Orangenschale, Akazienhonig, Safran, orientalische Gewürze und ein Hintergrund von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, für einen Weißwein tanninreich, mit lebendiger Säure, Salzigkeit und einem sehr langen, umhüllenden Abgang.

Technische Daten

• Bezeichnung: Emilia IGT
• Rebsorten: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Trebbiano
• Jahrgang: 2022
• Region: Oltrepò Piacentino, Emilia-Romagna
• Anbau: Biodynamisch
• Vinifizierung: Maischegärung (~3 Wochen), wilde Hefen, keine Filtration, keine zugesetzten Sulfite
• Alkohol: ~13% vol.
• Serviertemperatur: 14–16°C

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu ethnischer Küche (indisch, nahöstlich, thailändisch), Blauschimmelkäse, Foie Gras, gegrillten Krustentieren, Pasta mit komplexen Saucen und scharfen Gerichten. Ein Meditationswein par excellence.