Il bianco che ha cambiato le regole

Ageno 2022 di La Stoppa è uno dei vini bianchi più iconici e rivoluzionari d'Italia. Prodotto nell'Oltrepò Piacentino da Elena Pantaleoni con filosofia biodinamica, Ageno è un vino macerato — un "orange wine" ante litteram — che ha ispirato una generazione di produttori naturali in tutto il mondo.

Nasce da uve Malvasia di Candia Aromatica con piccole aggiunte di Ortrugo e Trebbiano, vendemmiate tardivamente e vinificate con lunga macerazione sulle bucce (fino a 3 settimane), senza filtrazioni né solforosa aggiunta. Il 2022, annata calda ma con buona escursione termica, ha donato ad Ageno una complessità aromatica straordinaria.

Nel bicchiere si presenta con un ambrato dorato intenso. Al naso è esplosivo: albicocca secca, scorza d'arancia, miele di acacia, zafferano, spezie orientali e un fondo di erbe aromatiche. In bocca è pieno, tannico per un bianco, con acidità vibrante, sapidità e un finale lunghissimo e avvolgente.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Emilia IGT
• Uvaggio: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Trebbiano
• Annata: 2022
• Zona: Oltrepò Piacentino, Emilia-Romagna
• Agricoltura: Biodinamica
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce (~3 settimane), lieviti indigeni, nessuna filtrazione, senza solforosa aggiunta
• Alcol: ~13% vol.
• Temperatura di servizio: 14–16°C

Abbinamenti Gastronomici

Straordinario con cucina etnica (indiana, mediorientale, thai), formaggi erborinati, foie gras, crostacei alla griglia, pasta con sughi complessi e piatti speziati. Vino da meditazione per eccellenza.