La Stoppa Camporomano 2015

Die wilde Seele der Emilia in der Flasche

Der Camporomano 2015 von La Stoppa ist ein charaktervoller Rotwein, der im Oltrepò Piacentino, in der Emilia-Romagna, hergestellt wird. Das Weingut La Stoppa, unter der Leitung von Elena Pantaleoni mit einem biodynamischen und natürlichen Ansatz, drückt in diesem Wein die gesamte Persönlichkeit des Hügellandes von Piacenza aus: lehmige Böden, Reben ohne Chemikalienanbau und Vinifikation mit autochthonen Hefen ohne korrigierende Eingriffe.

2015 war ein warmes und großzügiges Jahr, das Weine von großer Struktur und Konzentration hervorbrachte. Im Glas präsentiert sich der Camporomano mit einem tiefen Rubinrot. In der Nase zeigen sich reife schwarze Früchte (Brombeere, Pflaume), Gewürze, balsamische Noten und ein Hauch feuchter Erde. Im Mund ist er voll, umhüllend, mit entschiedenen, aber gut integrierten Tanninen, guter Säure und einem anhaltenden, warmen Abgang.

Technische Daten

• Bezeichnung: Colli Piacentini DOC / Emilia IGT
• Rebsorten: Barbera und Bonarda (Croatina)
• Jahrgang: 2015
• Region: Oltrepò Piacentino, Emilia-Romagna
• Anbau: Biodynamisch
• Vinifikation: Autochthone Hefen, keine korrigierenden Eingriffe, Reifung im Holzfass
• Alkohol: ~13,5% vol.
• Serviertemperatur: 16–18°C

Speiseempfehlung

Ideal zu Wurstwaren aus Piacenza (Coppa, Pancetta, Salami), Pasta mit Ragù, Schweinebraten, reifem Käse und traditionellen emilianischen Gerichten. Auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch.