L'anima selvaggia dell'Emilia in bottiglia

Il Camporomano 2015 di La Stoppa è un vino rosso di carattere prodotto nell'Oltrepò Piacentino, in Emilia-Romagna. La cantina La Stoppa, guidata da Elena Pantaleoni con approccio biodinamico e naturale, esprime in questo vino tutta la personalità del territorio collinare piacentino: terreni argillosi, vigne coltivate senza chimica e vinificazione con lieviti indigeni senza interventi correttivi.

Il 2015 è un'annata calda e generosa che ha regalato vini di grande struttura e concentrazione. Nel bicchiere il Camporomano si presenta con un rosso rubino profondo. Al naso emergono frutti neri maturi (mora, prugna), spezie, note balsamiche e un tocco di terra umida. In bocca è pieno, avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati, buona acidità e un finale persistente e caldo.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Colli Piacentini DOC / Emilia IGT
• Uvaggio: Barbera e Bonarda (Croatina)
• Annata: 2015
• Zona: Oltrepò Piacentino, Emilia-Romagna
• Agricoltura: Biodinamica
• Vinificazione: Lieviti indigeni, nessun intervento correttivo, affinamento in botte
• Alcol: ~13,5% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18°C

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con salumi piacentini (coppa, pancetta, salame), pasta al ragù, arrosti di maiale, formaggi stagionati e piatti della tradizione emiliana. Ottimo anche con grigliate di carne.