Macchiona La Stoppa 2009

Naturwein, Symbol der Emilia

La Macchiona ist der Flaggschiff-Rotwein von La Stoppa, dem Weingut von Elena Pantaleoni in Rivergaro, im Val Trebbia. Er wird auf natürliche Weise ohne Zusätze im Keller hergestellt und gilt als eines der wichtigsten Labels des italienischen Naturweins. Der Jahrgang 2009 befindet sich mit über 15 Jahren Reifung heute in einer Phase prächtiger Reife.

Eigenschaften

Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, die die Entwicklung bezeugen. In der Nase ist er komplex und faszinierend: rote Früchte in Alkohol, Tabak, Leder, orientalische Gewürze und erdige Noten. Im Mund ist er voll, umhüllend, mit weichen Tanninen und einem sehr langen Abgang. Ein Wein, der die Zeit und das Terroir erzählt.

• Rebsorten: Barbera und Bonarda (Croatina)
• Region: Val Trebbia, Emilia-Romagna
• Methode: Natürlich, ohne zugesetzte Sulfite
• Reifung: Lange Jahre in großen Eichenfässern
• Alkoholgehalt: 14% vol.

Kulinarische Empfehlungen

Perfekt zu emilianischen Wurstwaren, Pasta mit Fleischragout, Schmorbraten und gereiftem Käse. Bei 18°C nach dem Dekantieren servieren.