Un'Eredità Millenaria nel Calice

Il Taurasi Naturalis Historia di Mastroberardino è l'espressione più autentica e longeva dell'Aglianico irpino, un vino che porta nel nome il tributo all'opera enciclopedica di Plinio il Vecchio e nella bottiglia secoli di viticoltura campana. L'annata 2017, calda e luminosa, ha regalato all'Aglianico una concentrazione straordinaria, con tannini maturi e una profondità aromatica che si dispiegherà nel tempo con eleganza regale.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi granato. Al naso emergono note di ciliegia sotto spirito, prugna matura, viola appassita e spezie orientali — pepe nero, chiodi di garofano — con un sottofondo di tabacco, cuoio e terra vulcanica. In bocca è pieno, strutturato, con tannini fitti ma setosi e una freschezza che garantisce un potenziale di invecchiamento di oltre vent'anni.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Taurasi DOCG
• Uvaggio: Aglianico 100%
• Zona di produzione: Irpinia, Campania
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 13,5% vol.
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata sulle bucce; affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia
• Formato: 750 ml

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con brasati e arrosti di carne rossa, agnello al forno con erbe aromatiche, selvaggina, formaggi stagionati a pasta dura come il Pecorino di Carmasciano. Eccellente anche da solo, come vino da meditazione.

Servire a 18°C in ampi calici da Bordeaux. Consigliata la decantazione di almeno un'ora.