Taurasi Stilema DOCG Mastroberardino 2017

Das Markenzeichen Irpinias

Der Taurasi Stilema von Mastroberardino entsteht aus dem Wunsch heraus, den zeitgenössischsten und raffiniertesten Charakter des irpinischen Aglianico auszudrücken. „Stilema“ – ein Begriff, der einen unverwechselbaren Stil, eine Signatur evoziert – ist der Wein, der die moderne Vision des historischen Weinguts in Atripalda zusammenfasst, ohne jemals die tiefen Wurzeln des vulkanischen Gebiets Irpinia zu verraten.

Der Jahrgang 2017, warm und großzügig, verlieh dem Aglianico eine außergewöhnliche phenolische Reife. Im Glas zeigt er sich mit einem intensiven und leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist elegant und komplex: reife rote Früchte, Granatapfel, verwelkte Rose, mit Nuancen von Kakao, süßem Tabak und einer subtilen eisernen Mineralität. Am Gaumen ist er harmonisch, mit geschliffenen Tanninen, guter Frische und einem langen, anhaltenden Abgang, der an Gewürze und Erde erinnert.

Technische Daten

• Bezeichnung: Taurasi DOCG
• Rebsorte: Aglianico 100%
• Anbaugebiet: Irpinia, Kampanien
• Jahrgang: 2017
• Alkoholgehalt: 13,5% vol.
• Weinbereitung: Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen; Ausbau in Barrique und Tonneau für 18 Monate, gefolgt von Flaschenreife
• Flaschengröße: 750 ml

Speiseempfehlung

Ideal zu Nudelgerichten mit Fleischragout, Kalbs- und Schweinebraten, Lamm aus dem Ofen, halbgereiftem Käse. Auch hervorragend zu traditionellen kampanischen Gerichten wie neapolitanischem Genovese und Sonntagsragout.

Bei 18°C in großen Bordeaux-Gläsern servieren. Dekantieren für 30-60 Minuten empfohlen.