Archetipo è una delle realtà più interessanti della viticoltura biodinamica pugliese. Il loro Fiano 2025 nasce da vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, senza chimica di sintesi, rispettando i ritmi della natura e la biodiversità del territorio. Un vino che racconta la Puglia autentica, lontana dai cliché.

Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso è elegante e floreale: fiori di mandorlo, pesca bianca, agrumi freschi e note erbacee si fondono in un bouquet delicato e persistente. In bocca è fresco, sapido e di bella struttura, con una piacevole vena minerale e un finale pulito e lungo. Un bianco di grande bevibilità e personalità.

• Uvaggio: Fiano 100%
• Zona: Puglia
• Annata: 2025
• Alcol: 13% vol.
• Certificazione: Biodinamico
• Vinificazione: Naturale, senza solfiti aggiunti

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti di mare – ostriche, crudi di pesce, carpaccio di branzino
• Pasta con frutti di mare – spaghetti alle vongole, linguine agli scampi
• Verdure grigliate – melanzane, zucchine, peperoni arrostiti
• Formaggi freschi – burrata, stracciatella, mozzarella di bufala
• Cucina pugliese – orecchiette con le cime di rapa, fave e cicoria