Susumante è il nome affettuoso con cui L'Archetipo chiama il suo spumante rosato: un vino gioioso, autentico e pieno di vita, nato da uve coltivate secondo i principi della biodinamica in Puglia. Prodotto con il Metodo Charmat, conserva tutta la freschezza e la vivacità del frutto, con le bollicine fini e persistenti che lo rendono irresistibile.

Nel bicchiere si presenta di un rosa tenue e luminoso, con un perlage fine e continuo. Al naso è fresco e invitante: fragola, lampone, melograno e fiori di pesco si intrecciano in un bouquet delicato e festoso. In bocca è secco, fresco e di grande bevibilità, con una piacevole sapidità e un finale pulito e fruttato. Il compagno perfetto per ogni celebrazione o aperitivo estivo.

• Uvaggio: Nero di Troia e/o Primitivo (uve rosse pugliesi)
• Zona: Puglia
• Annata: 2024
• Alcol: 13.5% vol.
• Metodo: Charmat (Martinotti)
• Stile: Brut naturale, senza solfiti aggiunti
• Certificazione: Biodinamico

Abbinamenti Gastronomici

• Aperitivo – ideale con tartine, finger food e stuzzichini
• Antipasti di mare – gamberi, capesante, carpaccio di tonno
• Salumi delicati – prosciutto crudo, bresaola, mortadella
• Formaggi freschi – burrata, stracciatella, ricotta
• Dessert – fragole, macedonia di frutta, sorbetti ai frutti rossi