Le Radici dell'Eccellenza Irpina

Il Taurasi Radici Riserva è il vino simbolo di Mastroberardino, l'etichetta che ha scritto la storia dell'Aglianico e del Taurasi DOCG nel mondo. Nato dalla selezione delle migliori uve dei vigneti storici in Irpinia, il Radici Riserva rappresenta la vetta qualitativa della cantina: un vino di carattere austero e nobile, capace di sfidare il tempo con grazia.

L'annata 2017, caratterizzata da un'estate calda e siccitosa, ha concentrato gli zuccheri e i polifenoli dell'Aglianico in modo eccezionale, regalando un vino di grande struttura e complessità. Nel calice si presenta con un rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, con riflessi granato. Al naso si apre su note di mora selvatica, ciliegia sotto spirito, prugna secca, con un elegante corredo speziato di pepe nero, cannella e chiodi di garofano, e un fondo minerale di grafite e terra vulcanica. In bocca è potente, avvolgente, con tannini fitti e vellutati e una freschezza vibrante che promette una longevità di oltre trent'anni.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Taurasi DOCG Riserva
• Uvaggio: Aglianico 100%
• Zona di produzione: Irpinia, Campania
• Annata: 2017
• Gradazione alcolica: 14% vol.
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata; affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 36 mesi, seguito da affinamento in bottiglia per 12 mesi
• Formato: 750 ml

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con brasati di manzo al vino rosso, cinghiale in umido, agnello arrosto con erbe aromatiche, selvaggina da pelo, formaggi stagionati a pasta dura. Vino da meditazione per eccellenza, da gustare anche da solo davanti al camino.

Servire a 18-20°C in ampi calici da Bordeaux. Decantazione consigliata di almeno 2 ore.