Un'Etna che parla di tempo e di radici

Il Calabretta Nerello Mascalese Vigne Vecchie nasce sulle pendici dell'Etna, in Sicilia, da vigne centenarie allevate ad alberello etneo su suoli vulcanici ricchi di minerali. La cantina Calabretta, condotta con approccio artigianale e rispetto per la tradizione, vinifica questo vino con lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di rovere, senza forzature tecnologiche.

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino di media intensità, con riflessi granati che tradiscono la maturità delle vigne. Al naso è elegante e complesso: frutti rossi selvatici (lampone, ciliegia acida), spezie dolci, cenere vulcanica, erbe mediterranee e un sottofondo floreale di rosa appassita. In bocca è sapido, con tannini fini e setosi, acidità vibrante e un finale lungo e minerale.

Scheda Tecnica

• Denominazione: Terre Siciliane IGT
• Uvaggio: Nerello Mascalese 100%
• Zona: Etna, Sicilia
• Vigne: Alberello etneo, oltre 80 anni di età
• Suolo: Vulcanico, ricco di minerali
• Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione, affinamento in grandi botti di rovere
• Alcol: ~13% vol.
• Temperatura di servizio: 16–18°C

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati siciliani, pasta al ragù di maiale e piatti della tradizione etnea. Ottimo anche da meditazione.