Dalle pendici del vulcano più alto d'Europa nasce l'Etna Rosato DOC 2025 di Cottanera: un rosé di rara eleganza che porta nel calice la mineralità unica dei suoli lavici dell'Etna e la finezza del Nerello Mascalese, vitigno autoctono siciliano di straordinaria personalità.

Il colore è rosa tenue con riflessi ramati, luminoso e trasparente. Al naso si apre con profumi delicati e complessi: melograno, lampone, petali di rosa, agrumi e una caratteristica nota vulcanica che lo distingue da qualsiasi altro rosato italiano. In bocca è fresco, sapido, con una struttura sorprendente e un finale lungo e minerale.

Scheda Tecnica

• Uvaggio: Nerello Mascalese 100%
• Denominazione: Etna Rosato DOC
• Annata: 2025
• Zona di produzione: Versante nord dell'Etna, Castiglione di Sicilia (CT)
• Altitudine vigneti: 600–800 m s.l.m.
• Vinificazione: Vendemmia manuale, breve macerazione a freddo sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento sui lieviti per 3 mesi
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Temperatura di servizio: 10–12°C

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con antipasti di mare, crudi di pesce, sushi, pasta alla Norma, pesce spada alla siciliana e formaggi freschi. La sua mineralità vulcanica lo rende un compagno straordinario per la cucina mediterranea più raffinata.