Il Chianti Classico biologico di Lamole

Filetta di Lamole è una piccola tenuta biologica situata a Lamole, uno dei borghi più antichi e suggestivi del Chianti Classico, a 630 metri di altitudine. Qui il Sangiovese cresce lento, in terreni poveri e sassosi, dando vita a vini di straordinaria eleganza e mineralità, certificati biologici.

Caratteristiche

L'annata 2022 si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso è elegante e floreale: ciliegia fresca, violetta, erbe aromatiche e una bella mineralità che richiama i suoli di galestro di Lamole. In bocca è fresco, sapido, con tannini fini e una persistenza aromatica lunga e pulita.

• Vitigno: Sangiovese 100%
• Zona: Chianti Classico DOCG, Lamole (Greve in Chianti)
• Certificazione: Biologico
• Altitudine: 630 m s.l.m.
• Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, 6 mesi in bottiglia
• Gradazione: 13,5% vol.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con ribollita, pappardelle al cinghiale, carni bianche arrosto e formaggi toscani di media stagionatura. Servire a 16-18°C.