Il Flaccianello della Pieve è la massima espressione di Fontodi, una delle cantine più iconiche del Chianti Classico. Prodotto da Sangiovese in purezza coltivato con metodo biologico certificato nel cuore del Panzano in Chianti, è considerato uno dei grandi vini italiani per eccellenza, capace di sfidare il tempo e regalare emozioni uniche ad ogni stappatura.

Scheda Tecnica

• Uvaggio: Sangiovese 100%
• Zona: Panzano in Chianti, Toscana
• Annata: 2021
• Denominazione: Colli della Toscana Centrale IGT
• Certificazione: Biologico (BIO)
• Vinificazione: Fermentazione in vasche di cemento con lunga macerazione sulle bucce, affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi, seguito da almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia
• Alcol: 14,5% vol.
• Formato: 750 ml

Note di Degustazione

Rosso rubino profondo con riflessi granato. Al naso è di straordinaria complessità: ciliegia nera, mora, rosa appassita, tabacco, cuoio, grafite, spezie orientali e note balsamiche. In bocca è maestoso, con tannini fitti ma vellutati, acidità vibrante e un finale interminabile di rara eleganza.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con bistecca alla Fiorentina, selvaggina da pelo, piccione arrosto, cinghiale in umido e formaggi stagionati a pasta dura. Eccellente come vino da meditazione dopo diversi anni di cantina.