Die toskanische Exzellenz jenseits der Regeln

Die Super Tuscans sind aus der kühnen Vision von Winzern entstanden, die ab den 70er Jahren die Konventionen der toskanischen DOC-Vorschriften herausforderten, um Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Persönlichkeit zu schaffen. Innovative Mischungen aus internationalen Rebsorten – Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah – oft zusammen mit Sangiovese, haben legendäre Etiketten hervorgebracht, die heute das Beste der italienischen Önologie in der Welt repräsentieren.

Hauptmerkmale

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und exklusive Cuvées

Anbaugebiet: Toskana, hauptsächlich Bolgheri, Maremma und Chianti Classico

Ausbau: In Barriques und Fässern aus französischer Eiche, 12 bis 24 Monate

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft: Reife rote Früchte, Gewürze, Tabak, Leder und balsamische Noten

Geschmack: Strukturiert, elegant, mit seidigen Tanninen und langem Abgang

Speisenempfehlungen

Bistecca alla Fiorentina und gegrilltes rotes Fleisch

Wild und Wildgerichte

Gereifter toskanischer Käse

Pasta mit Wildschweinragout

Strukturierte Gerichte der mediterranen Küche

Empfohlene Serviertemperatur: 16–18°C. Mindestens 30 Minuten vor dem Servieren dekantieren, um die aromatische Komplexität zu entfalten.